마늘 오래 보관하는 법

안녕하세요, 살림하는 제주남자입니다.

오늘은 주방에서 빠질 수 없는 식재료, 마늘 보관법에 대해 이야기해보려고 합니다.

마늘은 특유의 향과 알싸한 맛 덕분에 거의 모든 요리에 들어가는 재료죠.
된장찌개, 볶음요리, 무침, 고기 양념까지! 안 들어가는 데가 없을 정도입니다.

그런데…
문제는 보관이 쉽지 않다는 것!

한 망 사다 놓고 잠깐 방심하면 싹이 나거나, 심하면

곰팡이가 피기도 해요.

그래서 오늘은 며느리에게도 알려주지 않는 비법

“마늘 오래 보관하는 법"을 공유하고자 합니다.

 

다진 마늘로 만들어 냉동 보관하기

그럴 땐 믹서에 갈아서 다진 마늘로 만들어 냉동 보관하면 정말 편해요!

 

하지만 믹서가 없는 자취생 혹은 기숙생활 하시는 분들도 쉽게 할 수 있는 방법을 알려드릴께요

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1. 만드는 방법

① 마늘 껍질을 까고 깨끗이 씻은 뒤, 꼭지 부분을 제거해주세요

② 마늘 다지기를 이용해서 마늘을 잘게 다져주세요

* 마늘 다지기가 없으면 저처럼 칼을 이용해서 으깨주세요.

③ 비닐봉투에 넣어 얇게 펴주고 젓가락이나, 칼 뒷면으로 구획 긋기

④ 냉동실에 얼리기

TIP. 아이스큐브 틀에 소분해서 얼린 후, 지퍼백에 담아 보관해도 꺼내 쓰기 좋아요.

*저는 아이스큐브를 이용해봤지만, 넣기 너무 불편해서 비닐봉투가 더 유용했어요!

 

2. 마무리하며

마늘은 요리의 기본이 되는 만큼,

한 번 사둘 때 잘 보관하면 정말 유용하답니다.

다음에도 실생활에 도움 되는 살림 꿀팁으로 돌아오겠습니다.

궁금한 살림 정보 있으시면 댓글로 남겨주세요!

감사합니다